飲食店の嘘VOL.３　オススメは絶対に必要なのか？

オススメは絶対に必要なのか？

飲食店のサービス（接客）でよく

お客様におすすめして来い

おかわりを聞いて来い

高いものを売って来い

などがありますが

これは本当に正しいのでしょうか？

私は基本的に間違っていると考えています

なぜなら初めて会ったお客様に

本当の意味でおすすめは出きないはずなんですね

相手の好みが分からないのに

なんでおすすめができるのでしょうか？

それでは言葉だけおすすめと言っておきながら

ただの押し売りです

押し売りしてくるやつをどう思いますか？

２度とくるかって思いますよね

だからもう来ません

当たり前です

正しくはお客様に対していつでも

TELでも

席に案内する時も

注文する時も

料理を運ぶ時も

食後も

帰る時も

常にお客様のお困りごとや

聞きたいことを全て聞き

お客様の目的にあった

お客様がやりたいことを

おすすめしろって話なんですね

これは押し売りではないので大変喜ばれると思いませんか？

ビジネス業界では

最初に出てきたおすすめのことを

セールスと呼びます

後から出てきたおすすめは

マーケティングといいます

セールスとマーケティングは別のものなんです

セールスとは売ること

マーケティングとは欲しくさせること

どっちがやりたいですか？

一緒にマーケティングを勉強して行きませんか？

嫌がられず喜ばれながら売れたらいいですよね？

PS

私のお店にセールスのマニュアルはありません

むしろいらんもの進めるなって怒られます

でもお客様の方から買いたいって

言ってもらえてます

動画で見るならこちらから

（リンクを押しても動画が見れます）

↓↓↓

https://youtu.be/fNsesQTOK6g

おすすめはイヤホンつけて聴くだけ

そうすれば通勤や仕込み中の時間も活用できる