これからのデジタル時代

はいKIYOさんです

今日は昨日の続き、近い未来必ず起きるもう決まっている話

コロナってものが世界のデジタル化を10年20年一気に押し進めてしまいました。

会えないことが加速させた

今じゃセミナーやコンサルも全部ZOOMだし、そのおかげで

交通費もセミナー会場代もかからないから

コロナが終わってもZOOMでいいよねってなっちゃう

個人的にはセミナーとかコンサルとかは対面の方がいいというか

終わった後、飲み会がやりたいだけなんだけどw

まあ、そんなことが実は飲食店にも多大な影響が出るよって話です。

そんな感覚ないけどって思うのはわかりますが

こういうものは全部つながっているから

必ず全ての業界に影響します。

そもそも、飲食店の働き方は変わってないよね

でも、お客さん来なくなってるじゃん

お客さんが来ない理由はもともとは直接的にコロナだったけど

その後の生活の変化は回り回ってお客様の習慣を変えた

その結果、お客さんは減った

忘年会をやってもいいよとなっても

習慣は1年2年では戻らないからね

あとまあ、よく補助金が出るからって理由で

飲食店のデジタル化でテーブルオーダーシステムとか配膳ロボットとか

言って売ってくるけど

そんなもんはデジタル化ではない

私の考えでは

テーブルオーダーなんてやめた方がいい

飲食業から接客サービスを抜いたら

もはや飲食店ではない

自動販売機なのか、売店なのかはわからないが

飲食店ではない

お客様と接触できない飲食店なんて行く価値もない

だからもし利用するなら

飲み放題限定で使うとかの工夫が必要だと思います

食べ放題とかの店はしょうがないけどね

でも、食べ放題を簡略するなら、その分を接客に力を入れた店が必ず勝ち残ると思うよ

だって、タッチパネルで注文してロボットが運んでくる店あるけど

なら家でいいじゃんってなるよ

まあ、そんな話はいいとして

なら、何がデジタル化なのか？

たぶん、集客のオンライン化や自動化、SNSでの繋がり、LINEによる繋がり

紙媒体のチラシ、ハガキなどの力がもっと落ちていくとか

お店の中以外のお客様との関わりがほぼオンラインに置き換わると思っています。

新規集客の広告も再来店対策も全部オンラインでやるのかなって感じ

だから今、SNSが苦手とかLINEやったことないとか、動画作れないとか

パソコン苦手とか言ってると、いずれやれることが何も無くなっちゃうか

私が代行しましょうかって人に大金を払う必要が出てくる

なので、今のうちに勉強しましょうってことで

とりあえず１番簡単なLINE集客の教材を作っています。

だんだん、SNSとか動画とか

メニューを自作するとかホームページなんて自分で作るわとか、そんなとこを目指してお互いやっていきましょう

PS

逃げれるものからは好きなだけ逃げればいい

でも、逃げれないものは必ずあるよ