売上げあげたいなとか間違ったこと考えていませんか？
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Dec 05, 2022
こんにちはKIYOさんです
ただ売ればいいのか？
ただ客数が増えればそれでいいのか？
ってことなんですが
まあそれでいいじゃんって一見、見えますよね
でもそれはあまりにも単純な考え方です
売るのも、集客するのもそもそも論として
理由が要ります
お客様が勝手に来店するとか
勝手に買ってくれるとか
そんなふうに考えていませんか？
何かやったことに対してしか
何も起きはしません
原因があって結果があります
結果だけ願っても
起きることなんて100％ありません
そこであなたの頭の中を整理しましょう
売上が欲しいなら
売上が欲しいと願うなってことです
願っても叶いませんので
売り上げってなんですか？
考えたことありますか？
売上とは
客数❌客単価❌リピート率＝売上です
だから売上を上げようと思うだけでは売上げなんか上がりません
痩せようと思っても痩せないでしょ
それと一緒です
願っても叶いません
原因を作ったか？ってことです
原因とは上の公式にあるように
■どうすれば客数が増えるだろう？
■どうすれば客単価が上がるだろう？
■どうすればもう一回来てもらえるだろう？
そう考えて何かをやろうと決めること
それだけが売上を上げるとか
集客を増やすということですよね
それをせずに売上を上げると言っているなら
100％売上げは上がりません
では原因をはっきりさせるヒントを一つ
どうすれば客単価が上がるだろう？という質問に対して
POPを書いて今より多く売ったらいいんじゃないか？
メニューを改善してもっとたくさん売れるようにしたらいんじゃないか？
飲み比べメニューを投入して一杯のグラスワインではなく
３杯分、飲み比べさせたら3倍売れるんじゃないか？
こんな風に細分化して考えてください
そうすると売上を上げるための原因ができますよね
あとは行動すれば売り上げは１００％上がるでしょう！
ちなみにコンサルタントがやっていることと全く同じことです
あなたも自分のお店を冷静に分析して
やれてることやれてないこと
やるべきことをはっきりさせて
行動さえすれば
自分のお店をコンサルできますよ
いつかあなたの準備が整ったら
コンサルを目指してください
なぜなら自分の店にも
店長などスタッフに対しても
２店目、３店目を出すにも
そのコンサル能力は必須です
まずは自分の店をコンサル目線で見る癖をつけてくださいね
それでは
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