で穴を塞ぐにはどうしたらいいの?
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Oct 04, 2022
はいはーい繁盛店の仕掛け人KIYOさんでーす
今日は気になる穴の塞ぎ方VOL.1
穴にもいろいろな種類がありますが
代表的な2つについてお話しします。
1再来店しないという穴
2満足しなかったという穴
ではひとつ目のあな 再来店しない
これ飲食店経営で最も重要なことです。
でも人気ない講座なんです。
みんな新規集客が大事だって勘違いしているから
昨日もお話ししましたが新規集客なんて大事じゃないです。
だって席には限りがあるんだからうまく行ってたらすぐ満席で
新規集客する理由がないじゃないですか
満席にならないから新規集客をする必要がある
⇩
でもまた満席にならないから新規集客する
⇩
これを永遠にやる
でもあなたがお店の穴を塞いだら
⇩
毎日満席になる
⇩
新規集客はいらない
となるはずですよね
じゃまずは再来店してもらいましょうよ
再来店するには何すればいいでしょうか
1 クーポンを配る
2 イベントを毎月やる
3 連絡手段を持つ
これが答えですね
これしないと
どんどん穴から漏れちゃいますからね
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PS
じゃあ次回は
とりあえずクーポンから始めますか
まずはクーポン配る人が
勘違いしている間違いをお話ししますね
動画で見るならこちらから
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↓↓↓
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そうすれば通勤や仕込み中の時間も活用できる